Die Wahl des richtigen Materials für Ihr Geschirr hat Einfluss auf Haltbarkeit, Aussehen und Kosten. Dieser Vergleich hilft Ihnen bei der Entscheidung zwischen Steingut, Porzellan und Bone China.
Steingut #
Steingut wird bei hohen Temperaturen (1200–1300 °C) gebrannt, wodurch es äußerst langlebig und bruchsicher ist. Es zeichnet sich durch ein rustikales, natürliches Aussehen und eine hervorragende Wärmespeicherung aus. Aufgrund seiner Langlebigkeit und seines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses besteht das meiste Geschirr in der Gastronomie aus Steingut.
Porzellan #
Porzellan wird bei noch höheren Temperaturen (1300–1400 °C) gebrannt, wodurch ein porenfreier, durchscheinender Körper entsteht. Es hat ein edles Erscheinungsbild und eignet sich für gehobene Gastronomie. Porzellan ist teurer als Steingut, zeichnet sich jedoch durch eine überragende Weißheit und Langlebigkeit aus.
Bone China #
Bone China enthält Knochenasche (in der Regel 30–50%), wodurch es sich durch außergewöhnliche Weißheit und Transluzenz auszeichnet. Es ist die teuerste Variante und leichter als Steinzeug und Porzellan. Bone China ist besonders beliebt für das Speiseangebot in Luxushotels und im Premium-Einzelhandel.
